1 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Свиноводство в домашних условиях в украине

Разведение свиней в домашних условиях как малый бизнес

Успех бизнес-идеи по выращиванию свиней в домашних условиях обусловлен многими факторами. Первый фактор – стабильно высокий спрос на производимую продукцию. Бизнес-идея устойчива к внешнеэкономическим факторам. Мясо активно покупают даже в финансовый кризис.

Мини-свиноферма не требует профильных инвестиций. Начинать можно даже с одного кабанчика, который при реализации способен принести начинающему фермеру первую прибыль.

Большинство пород поросят, неприхотливые к условиям содержания. Достаточно соблюдать простые базовые правила элементарного ухода за животными. А если правильно подобрать породу максимально подходящую к вашим условиям и придерживаться технологии выращивания этой же породы, то за год можно выйти на достойную и стабильную прибыль. Поэтому для начала рассмотрим особенности прибыльной породы свиней с фотографиями и названиями.

Свиньи мясных быстрорастущих пород

Бизнес по производству свинины в домашних условиях следует начинать с выбора породы. Каждая порода обладает своей технологией выращивания. Исходя из этого строиться бизнес-план и структура бизнес-проекта. В зависимости от породы пути реализации бизнес-идеи могут существенно отличаться.

Порода свиней Йоркшир

Это крупная белая порода свиней. Йоркшир абсолютный рекордсмен по скорости прироста мяса. 100 кг живой массы он набирает за рекордные 150 дней. Взрослые хряки могут достигать 350 кг, а свиноматки 240кг. Но для начинающего фермера порода не подходит, так как она требует особенного ухода.

Йокшир болеет при сквозняках и сырости. Плохо переносит длительные холода. Он склонный к стрессам из-за чего может быстро терять вес. Свиноматка приводит по 10-11 поросят весом чуть более 1кг, каждое. Поэтому при родах ей нужна помощь.

Немецкий Ландрас

Для новичка это более подходящая порода, чем Йоркшир. Немецкий Ландрас обладает отличным иммунитетом и неплохими показателями прироста. В период откорма ежедневный привес составляет 863г./сутки! Кормовой коэффициент: 1:2,6 (то есть 2,6 кг кормов для получения 1 кг прироста).

Кстати, Немецкий Ландрас был выведен в результате скрещивания обычных немецких свинок с Йоркширским хряком. Основное направление селекции – увеличение массы и сохранение иммунитета. Так же уделялось особое внимание устойчивости к стрессам.

Эстонская беконная

Данная порода имеет корни всеми любимых голландских Ландрасов. Но она превосходит их по многим показателям:

  1. Эстонская беконная набирает массу в 100кг на 6 дней быстрее.
  2. В отличие от Ландрасов, Эстонская беконная имеет более крепкое телосложение.
  3. На 190 г. меньше расхода корма на 1 кг. прироста.
  4. Длина свиньи на 5 см больше, а шпиг (сало) на 8мм. тоньше.

Эстонская беконная очень плодовитая порода и часто приводит по 12 поросят за один опорос.

Порода свиней венгерская мангалица

Венгерская мангалица – лучшая порода свиней для разведения, на которую еще никто не жаловался. Это порода получена путем скрещивания дикого кабана и домашней свиньи. Порода «Венгерская мангалица» была выведена для получения наилучшего свиного мяса. Ее мясо идеально подходит для вяления. Например, знаменитый деликатес «Испанский Хамон» (свиной окорок, приготовленный по особенному рецепту в специях) лучше делать из «Венгерской мангалицы».

В рестораны так же любят закупать мясо мангалицы так как оно обладает прожилками сала. Его называют мраморное мясо и с ним очень приятно работать в процессе приготовления мясных деликатесов.

В рационе свинья предпочитает много травы и клетчатки. В давние времена их пасли как овец или коров на пастбищах. Данная особенность позволяет немного сэкономить на кормах. Они охотно поедают такой дешёвый корм как:

И все то, что едят дикие свиньи в дикой природе.

В наследство от диких кабанов, «Венгерские мангалицы» получили густую шерсть. За это их еще называют «Пуховыми свиньями». Такая физиологическая особенность породы позволяет сохранять температуру тела при длительных морозах. Данный факт благополучно сказывается на сохранении веса. Ведь всем известно еще со школы, что на поддержку температуру тела все животные тратят до 70% энергии. Это главная причина, почему в холода (даже в прохладном помещении с температурой ниже +12) свиньи теряют весь хоть и хорошо едят.

Венгерские мангалицы обладают удивительно сильным иммунитетом и беспроблемно приводят потомство.

Порода свиней вьетнамская вислобрюхая

Разведение свиней вьетнамской породы кардинально отличается от выше описанных пород.

Требуется не только особенная технология выращивания, но и построение совершенно другой концепции ведения бизнеса. Она подходит для новичков, если соблюдать все тонкости выращивания свиней породы вьетнамские вислобрюхие.

Правила содержания свиней в личных подсобных хозяйствах

Для организации успешного бизнеса по производству свинины требуется соблюдать простые правила:

  • Правило 1 : при сооружении свинарника необходимо предусмотреть условия для летнего и зимнего содержания поголовья.
  • Правило 2 : свиньям необходимая выгульная площадка. Во время прогулок животные укрепляют свой иммунитет и меньше болеют. Свежий воздух благоприятно способствует приросту массы. Плюс ко всему в теплое время поросят лучше кормить на выгульной площадке и давать еще 20-30 минут для испражнения. Это уменьшит забот для фермера при чистке свинарника. Без выгула у молодняка развивается рахит и притупляется рост.
  • Правило 3 : свинарник должен быть оборудован качественным жижесборником. Каждое животное очищает свой организм через мочу. Через нее выходят все токсины. Нельзя допустить испарений мочи в помещении, где живут свиньи. Минимум 1 раз в месяц в свинарнике следует проводить меры по дезинфекции.
  • Правило 4 : поросята из чужих свинарников не должны находиться рядом с другими поросятами. 7 дней они должны быть на карантине изолированы от будущих соседей. Иначе вирус погубит целое стадо.
  • Правило 5 : следует соблюдать температурный режим (молодняк плюс 18-22 градуса, а для взрослых особей плюс 12-16 градусов). В зимнее время рекомендуется 2-3 раза в неделю выгонять взрослых поросят на мороз для профилактики. При температуре -1 погибают все виды вирусов. Идеальная влажность в свинарнике – 70%, но не выше 85%. Большинство пород и все маленькие поросята боятся сквозняков, продолжительного холода и сырости.
  • Правило 6 : каждый раз после кормления требуется очистить кормушки от остатков корма.
  • Правило 7 : чтобы свиньи хорошо росли, следует придерживаться режима питания:
    • поросята до 3-х месяцев – 5 раз в день;
    • молодняк до 5-ти месяцев – 4 раза в день;
    • взрослые свиньи от 5-ти месяцев и старше – 3 раза в день.

Комбикорм для свиней можно приготовить своими руками. Также полезно контролировать прирост с помощью таблицы измерения веса свиней. Начинающему фермеру еще пригодится и схема разделки свиной туши:

После смоления свиньи лучше всего использовать мойку высокого давления KARCHER, которую покупают для мойки автомобилей. Процесс подготовки туши происходит значительно быстрее и качественнее, сохраняя прекрасный товарный вид продукта.

Выращивание свиней в домашних условиях как бизнес

Стабильный бизнес стабильно приносит прибыль, а значит, он устойчив к кризисам, изменениям в законодательстве и другим болезням бизнеса. Каждый стабильный бизнес непосредственно связан со стабильными потребностями потребителей.

Потребитель – это в первую очередь человек. У человека стабильными потребностями являются его физиологические потребности. На первом месте – Еда! В данной категории товаров мясо обладает идеальным соотношением цены и спроса. По спросу оно уступит только хлебу, а его цена не только на высоком уровне, но и постоянно растет.

Учитывая данные факты легко понять, что производители мяса предлагают рынку продукт, который:

  1. Активно продается.
  2. Имеет сравнительно высокую цену (в своем сегменте товаров).
  3. Быстро приносит достойную прибыль.

Данный вид бизнеса веками не теряет своей актуальности. Потребители никогда не откажутся от свинины. Более того спрос на нее постоянно растет.

Безусловно, в любом бизнесе присутствуют риски. Их нужно также планировать. А с опытом уровень рисков снижается быстрыми темпами. Мясо всегда будет иметь значительно выше цену, чем корм, а значит, на нем всегда можно заработать.

Розведення свиней в домашніх умовах для початківців: відео

  • 1 Розведення свиней — що потрібно про це знати
  • 2 Якій породі віддати перевагу
  • 3 У яких умовах свинкам комфортно
  • 4 Способи утримання поросят

Розведення свиней в домашніх умовах, не можна назвати легким заняттям, воно вимагає фізичних зусиль, часу і фінансових витрат. Але, це прибуткова і вигідну справу. Якщо ви будете вирощувати кілька свинок, на вашому столі цілий рік будуть смачні натуральні продукти, якщо вихованців буде більше, значить, ви ще й отримаєте цілком солідний прибуток.

Давайте поговоримо про те, як правильно організувати цей процес, щоб уникнути неприємних несподіванок.

Розведення свиней — що потрібно про це знати

Як правило, ті, хто обзаводиться однієї хрюшки, незабаром починають замислюватися про потомство. Таким чином, знати про розведення свиней повинен кожен.

Багатьох початківців свинарів насторожує те, що хряка тримати вдома невигідно. Ваші турботи будуть марними. Зовсім необов’язково присутність «татусі» в одному дворі з хавроньей. Досить звозити свинку на «побачення» до самця, який живе поблизу, тут головне – вгадати момент.

Коли у свинок настає полювання

Статева зрілість настає у свиней в півроку, але з злучкою краще почекати. Свинка повинна зміцніти і набрати вагу, щоб вона могла без проблем виносити здорове потомство.

Зазвичай це відбувається у свинок до року, коли їх вага досягає 120-130 кг Визначити, що свинка готова до спаровування, нескладно. «Тічка» — це слизові виділення з статевих органів, які стають рожевими і набухають, що легко визначити візуально. Змінюється і поведінка свинки. Вона стає метушливою, неспокійною, погано їсть і верещить.

На 114 добу після благополучної злучки можна буде приймати опорос. У першому опитуванні від свинки можна очікувати 10-12 малюків, в залежності від породи та умов утримання, їх може бути і більше.

Про те, як утримують свиноматок з малюками, ви можете дізнатися з відео.

Якої породи віддати перевагу

Для того, щоб визначитися з породою, треба чітко для себе визначити, яку продукцію ви хочете отримати. На сьогоднішній день відомі такі породи:

Любителі м’ясо — сальних свиней найчастіше вирощують велику білу породу, литовську білу чи українську степову. Серед беконних популярні Ландрасы. Любителі соковитого м’яса воліють білоруських чорно-строкатих, миргородських або північнокавказьких. Всі вони скоростиглі, плідні і невибагливі до умов утримання.

Читать еще:  Свинина запечённая в духовке

Особливо популярні білі свині. Їм підходить будь кормова база, вони добре адаптуються в будь-яких кліматичних умовах, мають стійкий імунітет і швидко ростуть.

Подивіться відео, і ви дізнаєтеся багато цікавого.

Багато починаючі свинарі воліють вирощувати в’єтнамських свинок. Їх вирощування не витратне, і не клопітка справа, а продуктивність і якість сала і м’яса – відмінні.

Подивіться відео, напевно вони зацікавлять і вас.

В яких умовах свинкам комфортно

Щоб розведення свиней приносило задоволення, потрібно подбати про їхнє здоров’я. Для цього рекомендується познайомитися з фізіологією і особливостями свиней.

Більшість найпоширеніших порід добре адаптуються до будь-яких умов, але все ж, потрібно пам’ятати, що свині – теплолюбні тварини. Холод, постійні протяги, бруд, вогкість здатні викликати у них запальні процеси, які іноді важко піддаються лікуванню. Щоб цього не сталося, про приміщенні, де вони будуть перебувати, потрібно подбати заздалегідь.

Вимоги до приміщення

Сарай повинен бути світлим, сухим і утепленим. У ньому повинна бути встановлена вентиляційна система, або, хоча б зроблені великі вікна для провітрювання влітку і взимку. Добре, якщо про стоці рідоти власник подбати заздалегідь.

Щоб розведення свиней не викликало у ваших сусідів дискомфорт, потрібно будувати хлів у безлюдному місці, або на великій відстані від житлових будівель. При вмісті голів від п’яти і вище неприємного запаху уникнути не вдасться при всіх ваших зусиллях.

Потрібно подбати про захист від пацюків та інших гризунів, тому на фундаменті економити не слід. Щоб вирощування вихованців було комфортним, подбайте про підсобному приміщенні, де будуть зберігатися корми, годівниці, інвентар для роботи, і т. д.

Для підтримки здорових біоритмів, освітлення в хліві повинно бути якісним. Воно особливо необхідно восени і взимку, коли дні короткі, а ночі довгі. Свинкам вмикають світло, щоб вони могли добре бачити годівницю і поїлку. Місце, де знаходиться матуся з дітьми, теж повинно добре освітлюватись, інакше, в темряві вона може ненавмисно затоптати малюків.

Старших малюків містять в окремому приміщенні, можна це робити так, як показано на відео.

Існує думка, що свині дуже нечисті тварини, але це неправда. Їм потрібен сухий чистий підлогу і свіже повітря. Через вікна в хлів повинні потрапляти сонячні промені, потрібно відкривати вікна для провітрювання. Витяжну трубу відкривають тільки для провітрювання, в інший час, щоб уникнути протягів, вона повинна бути закрита.

Влітку добре обладнати для випасання свиней спеціальний загін, де вони зможуть грітися під теплими сонячними променями. Там можна встановити годівницю, але потрібно подбати про невеликому навісі, щоб свині не перегрівалися у спекотний день і могли сховатися від дощу.

Про кормах потрібно потурбуватися заздалегідь. Комбікорм можна робити самим, як показано на відео. Свинкам дають сухі суміші, зволожені мішанки, подрібнену траву, овочі з городу, столові відходи, фрукти.

Способи утримання поросят

Для вирощування свиней можна користуватися двома технологіями:

  • данською технологією;
  • канадською технологією.

Датська технологія знайшла своє застосування в господарствах, де вирощують велике поголів’я. Вона дозволяє економити витрати на утримання персоналу, так як в приміщенні встановлюються гнойові ванни, куди стікає рідина. Нове віяння – установка пластикових підлог без підстилки. Але в такому разі у приміщенні повинно бути тепло і сухо.

Вирощування за канадською технологією

Підлогу застеляють товстим шаром сухої підстилки і не змінюють її. Так в приміщенні зберігається тепло. В якості підстилки використовують солому, пісок, тирса, спеціально виготовлені суміші. Цей економний варіант добре використовувати як на великих фермах, так і в присадибних господарствах для утримання 1-5 голів.

Детальніше про зміст свиней ви можете дізнатися з відео.

Рекомендації для новачків:

  • Щоб розведення свиней було успішним, поцікавтеся, які породи поширені у вашій місцевості, так як свинці потрібен відповідний кнур.
  • Рекомендується вирощування тих порід, які добре адаптовані до кормів, кліматичних і природних умов, починати з експериментів із розведення екзотичних тварин, може виявитися безглуздим заняттям.
  • Приступаючи до розведення свиней, потрібно бути готовим до того, що вони можуть раптово захворіти, або, що зустрічається особливо часто під час вигулу, поранитися. Тому аптечка повинна бути у господаря завжди під рукою.
  • У разі, якщо ви помітили відхилення в поведінці тварини – воно стало неспокійним, кричить, в нього пропав апетит, потрібно звернутися за допомогою до ветеринара.
  • Не забувайте, що свиням потрібен щоденний догляд – їх шерсть чистять щітками, купають, прибирають рідину і т. д.

Поради з вирощування свиней в якості бізнесу

Вважаєте, що серед усіх фермерств свинарство найвигідніша ніша для бізнесу? Ви не помиляєтесь, це дійсно так. Адже за найскромнішими мірками рентабельність цього бізнесу оцінюється в 30%. Але не варто думати, що свині можуть жити в будь-яких умовах і харчуватися одними відходами з кухні. Якщо б це було можливо, то всі свинарі негайно б стали мільйонерами. Реальність така – вкладете свій труд, певні кошти, і в підсумку побачите, що вирощування свиней як бізнес — досить вигідна справа.

Для початку потрібно побудувати хлів для тварин, потім облаштувати його відповідно до стандартів. Свині, яких відгодовують на продаж м’яса, не харчуються відходами, вони їдять високоякісні збалансовані корми, так як правильне харчування — основна умова, від якої залежить зростання тварини. Також фермер постійно стежить за їх самопочуттям і займається племінною роботою. Звісно, для початку можна почати домашній бізнес обійтися і кількома десятками поросят: якщо все піде добре, то вже через півроку будете продавати свинину. Як доповнення можна організувати свою коптильню.

Секрети бізнесу по розведенню свиней

Кожна ферма може перетворитися у високоприбутковий свинячий бізнес, якщо її власник володіє достатнім рівнем знань про розведення і вирощування цих тварин.

Ось кілька рекомендацій, на які слід звернути увагу новачкам, які планують відкрити приватний свинарник:

  • вивчіть структуру ринку на попит та пропозицію певного виду свинини у вашому регіоні;
  • вибрати оптимальне місце розташування ферми, враховуючи при цьому наявність джерела води і стандартні вимоги до норм розташування свинарника;
  • підготуйте необхідні документи і отримайте дозвіл на відкриття свиноферми;
  • складіть бізнес-план по вирощуванню свиней , який обов’язково повинен включати такі пункти в графі витрат: купівля свиней, будівля свинарника або оренда приміщення, придбання обладнання, закупівля корму, оплата послуг різноробочих та ветеринара;
  • розведення свиней як бізнес передбачає також ретельний і обдуманий вибір породи свиней, залежно від виду свинини, яку хочете отримати в результаті відгодівлі (м’ясо, бекон або сало);
  • самок і самців купуйте у різних господарствах, так ви уникнете генетичних мутацій внаслідок спорідненого спаровування;
  • у хліві повинні бути відсутні протяги — у них повинно бути чисто і сухо;
  • періодично провітрюйте і дезінфікують приміщення, неприпустимо поява в свинарнику гризунів чи комах;
  • давайте своїм вихованцям якісний вітамінізований корм, враховуйте відмінності в технології годівлі молодняку, свиноматок і дорослих кнурів;
  • вирощування свиней потребує регулярної вакцинації;
  • у штаті працівників великої ферми повинні бути – зоотехнік, ветеринар, свинар і кілька різноробочих.

Дотримуючись цього плану, ви можете вважати, що володієте секретами успішного свинарства, тому що продаж якісної свинини завжди користується попитом. Таку ферму дійсно вигідно утримувати, навіть якщо вона передбачається як малий бізнес.

Приклад бізнес-плану (з розрахунками): Як відкрити свиноферму?

Ідея розведення свиней не нова, у багатьох країнах цих тварин тримають у своїх господарствах жителі звичайних сіл для задоволення власних потреб, так як заробити на цьому вони не можуть. Отримати прибуток селяни з цього заняття не можуть тому, що для них свині тільки домашні вихованці, а не засіб збагачення. В основі будь-якого бізнесу лежить якийсь проект, своєрідна схема роботи, в якій прописані всі витрати, ризики та очікуваний прибуток. Тому в першу чергу вам потрібно скласти бізнес план по вирощуванню свиней. Нижче наведено приклад деяких розрахунків, які вам, безсумнівно, стануть в нагоді.

Фінансові витрати на вирощування свиней складають:

  1. Будівництво свиноферми;
  2. Купівля обладнання і свиней – 300 тис. грн.;
  3. Зарплата персоналу за один рік – 400 тис. грн.;
  4. Придбання кормів на рік – 100 тис. грн.

Складаючи бызнес план, розраховуйте всі фінансові витрати на придбання, утримання та відгодівлю свиней, спираючись на дані про забійний вихід готового м’яса з туші:

  • порося, якого ще не перевели на відгодівлю, вимагає витрат в 200 кормових одиниць;
  • молодняк, якого поставили на плекання до маси 100 кг, вимагає вже 400 кормових одиниць на одну особину.

З цього випливає, що маючи свиню вагою 100 кг, ви на неї в середньому будете витрачати близько 600 кормових одиниць, розділіть це число на масу — і вийде, що в підсумку для виробництва 1кг живої ваги вас чекають витрати, рівні шести корм/од.

Згідно з нормативами, вихід м’яса з 100 кг живої ваги становитиме 73%, а з 120-140 кг – буде дорівнюти 75-80%. Після забою з свині вагою 100 кг ви отримаєте 73 кг готової свинини. Виходячи з цих даних, на виробництво 1 кг якісного м’яса буде витрачено 8,36 корм/од. (600:730)

Для цих розрахунків користуйтесь формулою: Моху:100. У цій пропорції М позначає жива вага, У – забійний вихід.

Відгодовуючи свиню до 120 кг ваги, ви додатково витратите ще 150 корм/од. Тому і кормові витрати складуть вже не 600, а 750 кормових одиниць. Отже, і на виробництво м’яса тоді б витрачалося 6,25 корм/од. Але за нормативами забійний вихід з живої ваги в 120 кг становить 75 кг м’яса. Таким чином, робимо наступні розрахунки: 120х75:100 = 90 кг м’яса. Отримуємо, що на виробництво 1 кг свинини буде витрачено: 750:90 = 8,03 корм/од.

Виходячи з цього, прибуток буде більший, а витрати менше. Це дуже важливо для фермерів, які одночасно ставлять на вирощування кілька десятків свиней. Ці господарства намагаються закуповувати корми по оптовій ціні, але, як показує сучасна статистика, більшого успіху вдалося досягти тим свинарям, які самі вирощують кормові, зернові, бобові і трав’яні культури.

Читать еще:  Червонопояса порода свиней

Але навіть маючи свої землеволодіння, не уникнути витрат на закупівлю кормових сумішей, добавок, преміксів, амінокислот і вітамінів. Ці речовини повинні входити в свинячий раціон, так як поліпшують засвоєння їжі, підвищують апетит і, отже, сприяють кращому росту тварини.

Приблизна вартість збалансованих кормів становить: для поросят 115-270 доларів за тонну; для дорослих особин 100-230 доларів за тонну. Кормові добавки та премікси стоять 500-1500 доларів за тонну. На одну особину потрібно близько 1 тонни корму і ще 10 кг добавок.

Продаючи молодняк, ви заробите за один рік приблизно 200 тис. грн. Від продажу м’яса отримаєте ще 400 тис. грн. Разом ваш чистий прибуток за один рік складе 600 000 грн. Таким чином, час окупності ферми становить два-три роки.

У бізнес-план по відкриттю свиноферми необхідно також закласти витрати на обладнання. Це спеціальні годівниці, а також поїлки, які можуть бути сосковими або дозаторними. Крім зимового приміщення свинячій фермі, в якій ви будете утримувати племінне поголів’я для розведення, вам потрібні літні табори, де ваші вихованці зможуть гуляти і жити в теплу пору року. На придбання обладнання та облаштування приміщення доведеться викласти ще 60 000 доларів.

Розведення свиней як бізнес передбачає наявність на вашій фермі кваліфікованого персоналу, серед якого повинні бути селекціонер, ветеринар, зоотехнік, сторож та різноробочі. У середньому штат свинячої ферми налічує близько 15 співробітників. І всім їм потрібно буде виплачувати зарплату.

При обліку всіх перерахованих вище рекомендацій ви складете якісний бізнес план і переконайтеся, що розведення свиней як бізнес більш ніж вигідне заняття. Але все ж миттєвого прибутку чекати не варто, запасіться терпінням, і з часом ваші старання і вкладення повернуться до вас.

Разведение свиней в домашних условиях

Разведение свиней — это длительный процесс, к которому нужно предварительно подготовиться. В данном обзоре — основные правила, которых нужно придерживаться для эффективного содержания свиней в домашних хозяйствах.

Разведение свиней для начинающих

В настоящее время выращивание свиней имеет большой спрос из-за получаемой продукции, которая всегда будет востребована вне зависимости от ценовой политики. Для того чтобы получить требуемое количество продукции, для начала нужно обустроить свинарник, а затем выбрать породу. Обустройство свинарника не требует особых затрат на материалы. Начинать разводить свиней можно с одной особи, которая со временем может привести приплод.

С чего начать и что нужно для разведения свиней

Начинают продумывать, как разводить поросят, с определения места для свинарника. Затем нужно приготовить весь инвентарь для ухода за свиньями. Далее необходимо определиться с породой для выращивания. Отталкиваясь от породы поросят, обустройте подходящее жильё для них.

Правильный выбор породы

Выбор породы зависти от того, для каких целей вам нужно животное.

Существует три типа направления в разведении свиней:

Сальные породы

К этому направлению относятся породы, у которых рано прекращается прирост мышечной ткани, но при этом увеличивается количество подкожного жира (сала). Данный тип не имеет популярности среди скотоводов, но при этом выход мяса от такого животного не меньше, чем от остальных типов.

К сальному направлению относятся такие породы свиней:

  • Беркширская;
  • Крупная чёрная;
  • Миргородская;
  • Литовская;
  • Латвийская;
  • Северокавказская.

Мясные породы

К мясному направлению относятся свиньи, которые имеют меньшее количество подкожного жира и значительно больший прирост мышечной массы, чем у предыдущего направления.

К мясному направлению относятся такие породы свиней:

  • Ландрас;
  • Дюрок;
  • Вьетнамская;
  • Эстонская.

Универсальные породы

Распространённое направление среди современных фермеров. Таких свиней можно откормить и на мясо, и на сало.

К универсальному направлению относятся такие породы свиней:

  • Крупная белая;
  • Сибирская северная;
  • Бретовская.

Свинарник и его особенности

Размер свинарника и его обустройство напрямую зависят от породы, климатических условий, в которых будет проживать стадо, а также количества особей в поголовье. Если вы планируете выращивать 1–2 животных, то для них нужно соорудить небольшую постройку с загоном. На одну особь понадобится 2,5 м. Если вы планируете выращивать поголовье из 10 поросят, то площадь для их размещения должна составлять 20х25 м. Свинарник должен быть тёплым, так как свиньи — теплолюбивые животные. Кроме того, следует тщательно выбирать материал для постройки. В холодном помещении поросята буду плохо набирать вес, так как вся энергия будет тратиться на согревание. Размещать свинарник нужно в сухом месте без сквозняков.

В свинарнике устанавливают станки, глубина которых составляет 2,5 м, в каждом станке должно содержаться:

  • 5–6 поросят на откормку;
  • самец-осеменитель;
  • свиноматка.

Проход между станками должен составлять 1,5 м. Нельзя содержать в одном станке поросят разного возраста. Также обязательно нужно соорудить выгульный дворик для животных, чтобы они принимали солнечные и грязевые ванны.

Вентиляция и освещение

При недостатке кислорода у поросят могут случиться задержка роста, а также возникнуть различные заболевания, которые способны привести к гибели целого поголовья, поэтому в свинарнике нужно установить хорошую, качественную вентиляцию. В летний период нужно открывать окна и двери — это отличный способ проветрить помещение. Но при этом надо следить за тем, чтобы не было сквозняков, поскольку свиньи плохо переносят нахождение на холодном воздухе. В зимний период открывать окна и двери нельзя, так что для вентиляции устанавливают металлические трубы. Их монтируют в окна или через вытяжную трубу.

Для установки дополнительного освещения, важно знать, для каких целей выращиваются свиньи. Если вы планируете содержать поросят мясо-сального или мясного направления, нужно хорошо осветить помещение, если сального направления — дополнительное освещение требуется минимальное. Также свет влияет и на размножение животных: выращивание поросят в тёмном свинарнике ухудшит половую активность, а с ней и способность к оплодотворению. В летний период в качестве освещения достаточно будет солнечного света. В зимний период световой день продлевается с помощью ламп накаливания.

Существует несколько рекомендаций по освещению свинарника:

  • в станках, где выращиваются свиноматки с приплодом, длительность светового дня должна быть 18 часов, при общем уровне освещения в 15 лк;
  • на улице, где поросята откармливаются — 12 часов, при уровне освещения в 6–9 лк.

Как и чем кормить свиней

Чтобы получить вкусное мясо и сало, нужно уделять внимание кормлению поросят. Это основная область заботы хозяина в процессе содержания свиней. Правильно подобрать пищу для особей в стаде можно, проанализировав возраст, пол и направление свиньи. Рацион молодняка будет отличаться от пищи созревшего поросёнка. Также нужно помнить, что свиноматкам в период вынашивания приплода необходимы более калорийные и обогащённые витаминами продукты питания.

Также необходимо подсчитать расход на покупку и самостоятельное приготовление кормов. Комбикорм — это гарантированный способ быстро увеличить массу тела животного. К тому же в нём содержится гораздо больше питательных веществ, чем в обычных корнеплодах, поэтому мясо свиней, питавшихся комбикорм, отличается высоким качеством.

Строение организма свиньи предполагает наличие однокамерного желудка. Именно поэтому важно исключить из корма клетчатку, иначе животное просто не сможет переварить такую еду. Исходя из такой особенности, давайте в пищу только концентрированные и структурированные корма. Зелень в корме должна быть в минимальных объёмах.

Можно использовать классическое кормление, которое содержит смешанные пищевые отходы из варёных овощей, травы и зерна. Также можно выбрать кормление с помощью сухих кормов, которые включают в себя перемолотое зерно с добавлением гороховой муки, жмых, витаминные и минеральные добавки. При сухом кормлении необходимо часто поить животных, поскольку при недостатке воды они будут страдать диареей. Преимуществом этого типа считается не столь резкий запах фекалий животного.

Интенсивный откорм свиней

Откорм поросят зависит от того, какой продукт вы хотите получить — вкусное, сочное мясо или сало. Интенсивный откорм производится для каждого направления по-разному.

Рассмотрим откормку каждого типа отдельно:

  1. Мясной тип. Откорм этого типа свиней начинается с 2–3 месяцев и заканчивается к 5–7 месяцам. Для этого нужно чётко следовать рецептуре кормления. Если соблюдать правила кормления, к 6 месяцам животное будет весить 80–120 кг. При этом высота сала на спине не будет превышать 2–4 см. Достичь желаемого результата можно, если в кормах будет повышенное количество белка. Рацион свиней мясного направления должен состоять из зелёной травы, гороха, бобовых культур, обрата. Когда животное будет весить 70 кг, рацион корректируется. Нужно добавлять больше концентрированных сочных кормов: до 10–15 кг, а также 10–25 г соли и 5–15 г мела в день.
  2. Универсальный тип. Откормка этого типа начинается с 2–3 месяцев и заканчивается к 5–7 месяцам. Откорм делится на две части и длится до достижения веса 80–100 кг. Часть первая длится на протяжении трёх месяцев. В день животное набирает 450 г. Часть вторая длится 3–4 месяца. В день животное прибавляет в массе до 600 г. Рацион состоит из бобов, гороха, проса, ячменя, кукурузы и ржи. Чтобы не испортить вкусовые качества мяса, необходимо исключить из питания такие продукты, как жмых, отруби, соя и рыбные отходы.
  3. Сальный тип. Для того чтобы получить в конечном итоге необходимое количество сала, необходимо использовать корма, которые содержат большое количество углеводов. В рацион свиньи должны входить свёкла, кукуруза, пшеница и варёный картофель. Наращивать подкожный жир нужно постепенно. Для этого потребляемое количество кукурузы и пшеницы в день должно составлять 3 кг.

Методы и техника разведения свиней

В свиноводстве существуют различные методы и технологии разведения свиней.

Есть два метода разведения — чистое и с помощью скрещивания:

  1. Чистое разведение применяют для получения породистых свиней или новых пород. Но при ошибке в выборе самки или самца может получиться больной или недоношенный выводок. Для того чтобы избежать проблем с приплодом, нужно менять самцов раз в два года.
  2. Второй метод заключается в скрещивании малопродуктивных свиноматок с высокопродуктивными самцами. Также с помощью этого метода можно улучшить вкусовые качества мяса свиньи или вывести новые породы.
Читать еще:  Рецепт приготовления свинины

Если правильно устроить скрещивание разных пород, то плодовитость самок увеличится на 10–12%, а скороспелость поросят — на 12–15%, благодаря чему уменьшаются затраты на корм. Техника разведения свиней заключается в подбирании животных для спаривания, проведении случки и ветеринарном наблюдении за животными, которых определили в пару.

Правильная эксплуатация самцов, сбалансированное питание, а также содержание в комфортных условиях увеличивают продолжительность возможности размножаться у свиней. Самец способен к размножению на протяжении 8–9 лет. При неправильном содержании, животное будет плодиться только до 4 лет.

Молодой самец проходит 6–12 случек в месяц, 2-летнего самца спаривают 10–20 раз в месяц, а самцы в возрасте 3–4 лет могут покрывать самок до 12–25 раз. С 10 до 11 месяцев свиноматок, вес которых достиг 110–140 кг, отправляют на случку. Если матки имеют задержку в развитии и росте, то садок нужно отложить на месяц. Свиноматка может давать приплод в течение 5–6 лет. От одной матки в год можно получить два опроса.

Чтобы получить желаемый результат по разведению поросят, важно заранее заготовить правильные продукты для кормления животного, а также обеспечить молодых поросят и взрослых особей территорией для проживания и выгула.

В свиноводстве применяются два вида случки:

  • искусственное осеменение;
  • ручная случка.

Свиноматок осеменяют в период охоты — полового влечения. Оно возникает после того, как поросят уводят из свинарника. У самки течка бывает каждый 21 день. Важно наблюдать за свиноматкой, чтобы не пропустить короткий период течки — 1–2 дня. Не забывайте, что оплодотворить самку нужно два раза: первый раз как только течка началась, а второй повторить через 10–15 часов после первого осеменения.

В зимний период влечение у маток почти не заметно, для того чтобы его выявить, нужно при обходе свинарника на 1–2 часа утром и вечером запускать к свиноматке самца. Садок проводится в станке, куда сначала заводят свиноматку, а затем и самца. Если самец тяжелее матки, случка проводится в случном станке. В момент случки в помещении должно быть тихо, необходимо ограничить вход посторонних.

Искусственное осеменение гораздо чаще используется в сельскохозяйственных фермах. С помощью данной техники можно за короткий промежуток времени улучшить продуктивные качества свиноматок и самцов. Такой метод существенно сокращает затраты на содержание свиней, а также стоимость готовой продукции. На небольших фермах процедуру нужно организовывать, думая наперёд о том, что будущий приплод должен иметь своё отдельное место для сна и питания.

Бізнес по розведенню свиней. Як відкрити свиноферму?

Часто можна почути, що в часи кризи заробляють тільки продуктові магазини. Частково це правда. Але крім них прибуток отримують і постачальники тих самих продуктів. У сьогоднішній статті ми поговоримо про бізнес, який побудований на вирощуванні свиней з подальшою їх реалізацією.

Загальні моменти

По-перше, це дуже складний бізнес, який вимагає великих вкладень і трудовитрат, тому якщо ви думаєте, що там немає нічого складного, ви сильно помиляєтеся. Людині, яка не мала раніше досвіду розведення свиней, хоча б в домашніх умовах, важко буде зрозуміти усі нюанси і розібратися з методикою побудови процесу.

Але вихід є. Якщо ви хочете побудувати дійсно бізнес, який базується на нових технологіях, то при наявності можливості можна поїхати і подивитися, як будують цей бізнес в Європі. Не потрібно їхати на ті підприємства, де тварин просто загодовують преміксами аби скоріше отримати прибуток, шукайте ті місця, де їх вирощують за класичною технологією.

Зараз в моду входить здорове харчування і якісні продукти, тому не робіть помилок на старті відмовтеся від преміксів та різних добавок для швидкого набору ваги тваринам.

Беріть якістю, а не кількістю.

По-друге, це те, що вам потрібен буде стартовий капітал та отримання всіх необхідних документів.

Відразу не рвіться робити величезну свинячу ферму, почніть з малого. У разі невдачі ви зможете легко згорнути свій бізнес, а втрати будуть мінімальними.

Приміщення для свиноферми

Пошук приміщення – це перший крок запуску бізнесу з вирощування свиней. Якщо ви живете в місті, то є сенс звернути увагу на приміські села. Потрібно об’їхати околиці і підшукати занедбані господарства. Потім зв’язатися з їх власниками і зняти в оренду найбільш підходяще.

Знайти приміщення – це тільки пів справи, потрібно його відремонтувати і обладнати усіма необхідними комунікаціями.

Давайте зупинимося на цьому докладніше.

З комунікацій вам будуть потрібні:

  • електрика;
  • вода;
  • вентиляція;
  • опалення. В якості опалювальних систем можете застосовувати твердопаливні котли.

Якщо розміри приміщення досить великі постарайтеся ремонтувати й облаштовувати його по частинах. Відокремити частини можна за допомогою дешевих піноблоків.

Устаткування

Як і будь-який бізнес, підприємство з розведення свиней вимагає закупівлі потрібної апаратури. На початкових етапах можна частину роботи робити і вручну, але з ростом кількості голів, вам потрібно буде все-таки автоматизувати частину процесів. Найбільш часто під автоматизацію потрапляють системи роздачі їжі і води, а також, система забору відходів.

При виборі системи подачі їжі потрібно спочатку визначитися, в якому форматі буде відбуватися годівля. Існує два види: сухий корм і рідкий корм, саме від формату залежатиме ціна обладнання.

Більш кращим є сухий тип годівлі. По-перше, ви заощадите на обладнанні. По-друге, будемо менше запитань від контролюючих органів.

На більшості таких ферм використовується система роздачі корму з бункера з наступним його розподілом по спіральному кормопроводу.

Породи свиней

Існує багато різних порід даної тварини. У нас в країні найбільш прижилися такі види: біла велика льоха і в’єтнамська вислобрюха свиня.

При виборі породи варто звернути увагу на м’ясні групи породи. Так, їх можна розділити на: сальні, м’ясосальні, м’ясні, беконні. Найбільш прибутковими є останні два типи, оскільки м’ясо як продукт саме по собі дорожче сала.

Технологія вирощування свиней

Ми вже з вами говорили про приміщення і обладнання, але як саме це все об’єднати в підприємство поки не ясно. На допомогу прийдуть готові рішення іноземних компаній. Найбільш популярними технологіями можна назвати – датську і канадську. Давайте розглянемо їх детальніше.

Датська технологія вирощування свиней

Фішкою даної технології є побудова підлогових покриттів, а також поділ ділянок приміщення під різні завдання. Давайте детальніше.

В умовах розведення дорослих особин свиней їх поміщають в клітки з бетонною підлогою у вигляді решітки. Така конструкція покриття забезпечує автоматичний відведення гною. Ви економите не тільки на щоденних змінах підстилки для тварин, але і рятуєтеся від щоденної фізичної праці.

Для свиноматок і маленьких поросят підлогове покриття роблять із пластику, а приміщення обладнують хорошими системами опалення та вентиляції.

Для зовсім маленьких роблять місця обігріву, в яких встановлюється інфрачервоні лампи та обігрівачі.

Канадська технологія вирощування свиней

Тут трохи інші умови вирощування свиней. Дана технологія використовується в основному для дрібних фермерських господарств. В якості підстилки тут використовується незамінний шар з сухої соломи або тирси. Кожного дня працівники підсипають цей матеріал, оновлюючи підлогове покриття, а гниючий шар, створює всі необхідні умови тепловіддачі. Як бачите, цей метод підходить більше для домашніх господарств, він швидко окупається і дозволяє при мінімальних вкладеннях розширювати поголів’я.

Давайте розрахуємо бізнес план для дрібного фермерського господарства, яке займатиметься свинями.

Давайте припустимо, що ферма складатиметься з 20 свиноматок. Кожна з них в рік може плодити від 10 до 15 поросят. Так, в середньому в рік можна виростити на відгодівлю близько 250 поросят. За рік вони можуть набрати близько 100 кг ваги, при продажу це буде близько 60 кг м’ясної продукції. Якщо брати в середньому вартість цієї продукції близько $6, то можна розрахувати що за рік ви заробите близько $90 000. Якщо прибрати з цієї суми податки, виплату заробітної плати, корм, оплату рахунків з комунікацій, то можна сміливо ділити її на два. Результат непоганий, але це в ідеалі. На практиці все може бути сумніше. То продали дешевше, то свині захворіли, таке теж часто буває.

Персонал

Крім різноробочих, які займатимуться самими свинями, а їх потрібно як мінімум двоє, вам будуть потрібні: ветеринар, бухгалтер, охоронець, прибиральниця.

Ветеринара і бухгалтера можна брати на неповну зайнятість, а охоронець повинен бути на фермі постійно, потрібні будуть 2 людини з позмінним графіком.

Корм

Найбільш ходовим кормом є зерно. Його потрібно закуповувати у великих кількостях. Також, в раціон свиней фермери додають кормові добавки. Не забувайте і про вітаміни.

Для утримання свиноматок потрібно буде купувати спеціальні кормосуміші. Досвідчені фермери виводять свої власні рішення, або ж купують готові варіанти.

Важливе значення мають економічні бізнес розрахунки для фермерського свинарського господарства, де одночасно ставиться на вирощування і відгодівлю кілька десятків свиней. При цьому вдається заощадити на кормах, закуповуючи їх відразу за оптовою ціною. Ідеальною, для бізнес плану свинарства, можна вважати ситуацію, коли свинар володіє ділянкою землі, де вирощуються як коренеплоди, картопля, так і бобові, зернові, трав’янисті культури.

Відповідно до сучасної статистики, найбільших успіхів при вирощуванні і розведенні досягли свинарі, що поєднують вирощування кормових культур, розведення свиней і виробництво декількох видів м’ясоковбасних виробів в рамках одного свинарського фермерського господарства.

Пропонуємо переглянути коротке відео про сучасну свиноферму у Полтавській області. Вона працює з 2000 року. За останні десять років це господарство зросло з трьох поросят в перший рік до 400 свиней в 2012 році.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector